knapperig vanbinnen en super zacht vanbuiten
Porties: 25 stuks
Ingrediënten:
- 450 gram pure chocolade
- 50 gram zachte roomboter
- 2 eieren
- 170 gram licht bruine suiker
- 85 gram zelfrijzende bloem
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Zet 350 gram van de chocolade en de boter samen in een kom en zet ze voor intervallen van 15 seconden in de microgolfoven. Roer na elke keer tot de chocolade gesmolten is.
- Klop de eieren en suiker in een andere kom gedurende 2 minuten.
- Doe bij de eieren en suiker het chocolademengsel en meng ze onder elkaar.
- Spatel hier vervolgens de bloem bij.
- Spatel tenslotte de overige chocolade erbij. (zet het deeg nog 15 minuten in de koelkast als het nog lopend is)
- Maak met een ijsschep 25 balletjes van het deeg en leg deze op een bakplaat. Bak de koekjes gedurende 11 minuten.
Een reactie achterlaten