Cinnamon Rolls

het recept voor de zachtste en heerlijkste cinnamon rolls waar iedereen dol op is.

Porties: 12 stuks

Ingrediënten deeg:

Ingrediënten vulling:

• 115 gram ongezouten roomboter
• 125 gram lichtbruine basterdsuiker
• 1,5 el kaneel 

Ingrediënten glazuur

• 125 gram poedersuiker
• 1 el melk

Deeg:

• Los het gist en een snufje suiker op in 60 ml warm water. Laat dit even staan, je zult zien dat er na een paar minuten allemaal belletjes ontstaan. Verwarm de melk en boter in een pannetje op een laag vuur tot de boter gesmolten is. Verwijder dan direct van het vuur.
• In een kom voeg je het gistmengsel, de rest van de suiker, zout, ei, botermengsel, en de helft van het bloem samen. Mix tot een egaal mengsel. Voeg dan de rest van het bloem toe, mix tot een mooi deeg begint te vormen.
• Kneed het deeg ongeveer 5 minuten. Mocht het deeg nu nog heel plakkerig zijn, kun je een beetje extra bloem toevoegen. Leg het deeg dan in een met olie ingevette kom en zet 1 uur op een warme plaats tot het mooi gerezen is.

Vulling:

• Smelt de boter en voeg hieraan de suiker en kruiden toe. Meng door elkaar. Het is misschien nog iets dun, maar je zult zien dat het straks een beetje zal indikken.

Cinnamon Rolls:

• Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 1 centimeter dik. Verdeel de vulling gelijkmatig over de lap deeg. Rol de lap deeg op over de lange zijde.
• Snij de rol deeg in 12 gelijke stukken. Verwijder eventueel een klein stukje van de zijkanten van de rol voor rechte plakken.
• Plaats de cinnamon rolls in de bakvorm.
• Bak in 25-30 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar en goudbruin.
• In het midden zijn deze zoete broodjes dan nog wat zacht en lijken ze net niet gaar te zijn.
• Maak van de poedersuiker en de melk een glazuur en giet dit over de nog hete cinnamon rolls.
• Serveer de cinnamon rolls terwijl ze nog warm zijn, dan zijn ze het lekkerst.