Porties: voor 8 personen

Ingrediënten

• 160 gram zachte roomboter
• 250 gram kristalsuiker
• 250 gram zelfrijzende bloem
• 4 eieren
• 1 el vanille-extract

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Doe de boter in een kom en klop deze luchtig. Voeg hier de suiker aan toe en klop nog eens goed door.
• Voeg hier vervolgens de bloem, eieren en vanille aan toe en klop kort onder elkaar.
• Vet een bakvorm in (van ongeveer 25 x 10 x 7 cm). En giet het cakebeslag erin.
• Zet de cake in de oven gedurende 1 uur. Je kunt zien of de cake klaar is als je er een satéstokje in kunt steken en er geen deeg meer aan blijft plakken.